Blog

Amandelappel muffins

Amandelappel muffins

Bereidingstijd: 15 min + 40 minuten in de oven Porties: 6 muffins Benodigdheden: muffinvormpjes, mengkom, garde, oven Ingrediënten: 100 gr amandelmeel 2-3 eetlepels amandelolie (of andere olie die je in huis hebt) 1 ei 2-3 eetlepels honing 1 eetlepel bakingsoda 1 appel 20 gram rozijnen…

Zoete aardappelstamppot

Zoete aardappelstamppot

Bereidingstijd: 25 minuten Porties: 4 Benodigdheden: pan, stamper, wokpan Ingrediënten: 1 kg zoete aardappels (in parten gesneden) 1 a 2 broccoli stronken (roosjes nodig) 8 zongedroogde tomaten (in reepjes gesneden) 25 gram pijnboompitten 1 prei (in ringen) 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel paprikapoeder peper en…

Herfstgroenten uit de oven

Herfstgroenten uit de oven

Bereiding: 60 minuten Porties: 4-6 porties Benodigdheden: oven en ovenschaal Ingrediënten: 1/2 pompoen 500 gram pastinaak 2 courgettes 1 zoete aardappel 2 tomaten 1 rode uit 200 gram wortels 4 teentjes knoflook, geplet 5 eetlepels olijfolie 3 eetlepels balsamico azijn 2 eetlepels provinciale kruidenmix peper…

Bananen kruidkoek

Bananen kruidkoek

Bereidingstijd: 1uur en 10 minuten Porties: 10 Benodigdheden: oven, blender, cakevorm, schaal Ingrediënten: 3 rijpe bananen 6 dadels, ontpit 3 eieren 150 gram amandelmeel 1 snufje zout 1 snufje kaneel 3 eetlepels koek en speculaaskruiden 1 eetlepel bakpoeder Bereiding: Verwarm de oven voor op 170…

‘Nasi’ variatie met broccoli rijst en masala kruiden

‘Nasi’ variatie met broccoli rijst en masala kruiden

In plaats van gebakken rijst te maken met meer rijst dan groente vervang je een deel van de rijst door broccoli rijst. Lekker en voedzaam! Bereidingstijd: 35 minuten Portie: 4 Benodigdheden: keukenmachine, wokpan, koekenpan, kookpan Ingrediënten broccoli rijst: 1 broccoli kokosolie (om in te bakken)…

Homemade Granola

Homemade Granola

Bereidingstijd: 45 min (15 min bereiding, 30 min oven) Portie: 20 Benodigdheden: oven, bakplaat Ingrediënten: 500 gram havervlokken 100 gram boekweitvlokken 50 gram pompoenpitten 50 gram zonnebloempitten 4 tl kaneel 4 el kokosrasp 1 tl zout 2 el honing 50 gram gojibessen 50 gram rozijnen…

Witlofsalade met appel

Witlofsalade met appel

Snelle witlofsalade met appel en walnoten. Lekker als lunch! Bereidingstijd: 15 minuten Portie: 1 à 2 Benodigdheden: Saladekom Ingrediënten: 2 stronken witlof 1 appel 5 stuks zongedroogde tomaten 2 gekookte eieren 2 handjes walnoten 1 eetlepel mayonaise 1 eetlepel olijfolie scheutje balsamico azijn (naar smaak…

Ontbijtshake

Ontbijtshake

Heerlijke snelle ontbijtshake met avocado, fruit en kokosmelk Bereidingstijd: 10 min Portie: 1 Benodigdheden: blender Ingrediënten: 1/4 avocado 0,5 banaan 1 handje bevroren fruit naar keuze 100 ml kokosmelk 100 ml amandelmelk of ander soort plantaardige melk Optioneel: 1 schep proteïne poeder Bereiding: Schil en…

Overnight oats

Overnight oats

Overnight oats met chocotwist Bereidingstijd: 15 min Portie: 6 Benodigdheden: grote schaal, blender, rasp Ingrediënten: 2 peren 1 sinaasappel 300 gram havermout 1 banaan 300 ml (plantaardige) melk 300 ml kokosmelk 2 el cacoapoeder 10 dadels Bereiding: Rasp de peer fijn in een grote kom.…

Gezonde bananenpannenkoeken

Gezonde bananenpannenkoeken

Heerlijk ontbijt of lunchrecept voor (proteïne) bananenpannenkoeken  Bereidingstijd: 30 minuten Portie: 2 Benodigdheden: blender, koekenpan Ingrediënten: 2 bananen 4 eieren Handje havermout 1 theelepel kaneel olie om in te bakken optioneel: 1 schep proteïne poeder Bereiding: Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Doe de…